Menu
Kurier Praski logo
sobota, 19 października 2019
Tablice Pamięci

Pyszne i zdrowe dania na jesień

Pyszne i zdrowe dania na jesień

 

W jesienne słoty rozgrzewające i pyszne danie od razu poprawi nam humor. Smaczne nie musi jednak oznaczać wysokokaloryczne. Podpowiadamy jak
w maksymalnie 30 minut wyczarować lekkie i sycące posiłki.

 

Gdy temperatura z dnia na dzień spada o kilka, a nawet kilkanaście stopni to od razu mamy chęć na „coś ciepłego” do zjedzenia. Wykorzystajmy dary jesieni do przygotowania szybkich i smacznych dań, które możemy zjeść zarówno w domowym zaciszu jak i zabrać do pracy.

 

Szybkie przekąski i sałatki

W ramach sezonowych przekąsek sprawdzą się ugotowane na parze marchewki
z odrobiną startego imbiru i kilkoma kroplami oliwy z oliwek lub klarowanego masła,
a także pieczone buraki w wersji „po polsku” z ogórkiem kiszonym i cebulą
lub bardzo modnym ostatnio towarzystwie koziego sera i rukoli. Nie bójmy się też eksperymentów. Jesień to sezon na topinambur i jarmuż. Topinambur po upieczeniu świetnie smakuje z roszponką, pokrojonym w plasterki, świeżym jabłkiem, orzechami
i sosem na bazie miodu, musztardy i oliwy. Z jarmużu warto zaś przyrządzić w piekarniku chipsy, czy zmiksować z sezonowymi owocami na smoothie.

- Jarmuż to bogactwo witamin, białka i błonnika. Tym, którzy nie przepadają za świeżymi liśćmi w koktajlach, polecam ciepłą sałatkę, w której bazą jest poduszony z czosnkiem jarmuż i ugotowany pęczak. Danie można wzbogacić o kilka suszonych pomidorów, żurawinę lub pestki granata, a także ser typu feta. Kaszę można również zastąpić dowolnym, pełnoziarnistym makaronem. – poleca Paulina Barros, specjalista dietetyk, kierownik ds. żywienia Maczfit.

 

Pyszne jesienne zupy i szybkie dania

Miska, rozgrzewającej i aromatycznej zupy doskonale sprawdza się w chłodne dni
o każdej porze. Podstawą zupy-kremu z warzyw może być np. por, cebula, 2 marchewki,
2 pietruszki i seler. Do tej bazy dodajmy ok. 1 kg „głównego, warzywnego składnika”. Całość gotujemy ok. 15 minut w niewielkiej ilości wody z dodatkiem ulubionych przypraw
i na koniec miksujemy blenderem. Do kremu na bazie pieczonej dyni warto dodać czosnek
oraz chilli. Znakomicie smakuje z mlekiem kokosowym i tartym imbirem. Wielbicielom bardziej klasycznych smaków może zaś posmakować dodatek chudego jogurtu i pestek dyni lub słonecznika. Krem z pieczonego buraka dobrze jest doprawić świeżo zmielonym pieprzem. By był bardziej sycący, dodajmy ser pleśniowy, wędzony twaróg lub tofu.

Gdy zaś mamy ochotę na pożywny posiłek, którego przygotowanie nie zajmie nam więcej niż 30 minut to doskonałą opcją są tzw. dania jednogarnkowe. Podstawą może być
np. czerwona soczewica, której nie trzeba wcześniej namaczać, a jej czas gotowania
to zaledwie 15 minut. Opłukaną wcześniej pod bieżącą wodą, wrzucamy do garnka
z wrzątkiem, dodajemy pokrojoną marchew, pietruszkę, cukinię, paprykę i seler, a gdy będą miękkie doprawiamy dobrej jakości przecierem pomidorowym i ulubionymi ziołami.
A dla tych co za warzywami strączkowymi nie przepadają dobrą alternatywą będą dania
na bazie białej kapusty. Możemy ją udusić z warzywami korzeniowymi lub grzybami
i dodać chude gatunki mięs. To pyszna i zdrowa wersja tradycyjnych bigosów
i kapuśniaków

Nie zapominajmy również o regularnym jedzeniu kiszonek. Surówka z kapusty, tartego jabłka i marchwi, z dodatkiem posiekanej cebuli i oleju rzepakowego to klasyka kuchni polskiej, która warto regularnie jeść w towarzystwie np. pieczonej lub ugotowanej na parze ryby, czy porcji chudego mięsa.

 

Słodkości bez wyrzutów sumienia

- Jesień to przede wszystkim czas na jabłka, gruszki i śliwki. Możemy je zapiekać pod pierzynką z pełnoziarnistych płatków owsianych i orzechów. Warte polecenia są też owocowe fit ciasta na bazie kaszy jaglanej: do 400 gram suchej kaszy dodajemy kilogram ulubionych owoców – np. tartych jabłek i doprawiamy cynamonem. Pieczemy w dużej blaszce przez ok 80 minut w 180 stopniach. Smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno. - mówi Paulina Barros, specjalista dietetyk, kierownik ds. żywienia Maczfit.

e-mail
poniedziałek, 08 października 2018

Komentarze

Nick
E-mail - nie jest wyświetlany w serwisie, służy do kontaktu z redakcją
Twój komentarz
Security Image
Nieprawidłowy kod
secpol - baner  artykuł

Pozostałe informacje

„Ta'zie” na Pradze w wykonaniu Grupy Hoomehr z Iranu

„Ta'zie” na Pradze w wykonaniu Grupy Hoomehr z Iranu
Grupa Hoomehr z Iranu wykona w Polsce kilka przedstawień z gatunku „Ta'zie”.
Czytaj więcej...

Tablice Pamięci – projekt poświęcony cywilnym ofiarom Warszawy

Tablice Pamięci – projekt poświęcony cywilnym ofiarom Warszawy
W 80. rocznicę wybuchu II Wojny Światowej, PGE Energia Ciepła we współpracy z IPN oraz pod patronatem wicepremiera prof. Piotra Glińskiego realizuje projekt „Tablice Pamięci”.
Czytaj więcej...

EUandME na Warszawskim Festiwalu Konesera

EUandME na Warszawskim Festiwalu Konesera
  #EUandME na Warszawskim Festiwalu Konesera   Komisja Europejska weźmie udział w II edycji Warszawskiego Festiwalu Konesera.
Czytaj więcej...

Nowy Praski Mural

Nowy Praski Mural
Inicjatywa społeczna, Postanowiliśmy wyrazić nasz sprzeciw wobec zaistaniałej sytuacji w formie najbliższej naszej codzienności.
Czytaj więcej...

Regulacje wysokich lotów, czyli przedmioty, których nie wniesiesz na pokład samolotu

Regulacje wysokich lotów, czyli przedmioty, których nie wniesiesz na pokład samolotu
Zbliżają się wakacje, na które coraz częściej wybieramy się samolotem.
Czytaj więcej...

Największy w Polsce festiwal ekologii nadchodzi – startuje „Warszawa w kwiatach i zieleni”

Największy w Polsce festiwal ekologii nadchodzi – startuje „Warszawa w kwiatach i zieleni”
Pół tysiąca kwiatów oraz kilka tysięcy nasion trafi do chętnych w ramach Rowerowego Rozdania Roślin.
Czytaj więcej...

Wystawa Praga sensorycznie – rodzinna podróż po mieście w Muzeum Warszawskiej Pragi

Wystawa Praga sensorycznie – rodzinna podróż po mieście w Muzeum Warszawskiej Pragi
„Praga sensorycznie” to nowa wystawa w Muzeum Warszawskiej Pragi dla rodzin z dziećmi, która korzysta z zasad integracji sensorycznej.
Czytaj więcej...

Warsaw Street Jam Session

Warsaw Street Jam Session  Warsaw Street Jam Session to prężnie rozwijająca się , nieformalna działalność, organizująca cykliczne spotkania muzyczne w konwencji jam session, oraz różnego rodzaju warsztaty dla dzieci i dorosłych.
Czytaj więcej...

Piknik KRWIoOBIEGU TERYTORIALSA w Warszawie!

Piknik KRWIoOBIEGU TERYTORIALSA w Warszawie! 15 czerwca 5 i 6 Mazowiecka Brygada Obrony Terytorialnej na pl.
Czytaj więcej...

Festiwal Piwowarów Domowych 2019

Festiwal Piwowarów Domowych 2019 300 autorskich piw domowych będzie można degustować w stolicy
Czytaj więcej...

Znamy laureatów 12. edycji Nagrody Literackiej m.st. Warszawy!

Znamy laureatów 12. edycji Nagrody Literackiej m.st. Warszawy!     W Warszawie po raz dwunasty nagrodzono najważniejszych przedstawicieli literatury polskiej.
Czytaj więcej...

Czerwiec pełen radości, czyli Wedel zaprasza na Pragę-Południe

Czerwiec pełen radości, czyli Wedel zaprasza na Pragę-Południe Czerwiec pełen radości, czyli Wedel zaprasza na Pragę-Południe To pewne – lato zadomowiło się w stolicy na dobre.
Czytaj więcej...

Rodzinnie z Victorinox – złóż własnoręcznie scyzoryk Spartan na Dzień Ojca

Rodzinnie z Victorinox – złóż własnoręcznie scyzoryk Spartan na Dzień Ojca Jak składany jest scyzoryk i co skrywa w swoim wnętrzu? Co ciekawego można wyczarować z jabłka i rzodkiewki?
Czytaj więcej...

Prasko-Południowe Prezentacje 2019. Piknik lokalnych organizacji pozarządowych

 Prasko-Południowe Prezentacje 2019. Piknik lokalnych organizacji pozarządowych 15 czerwca 2019 r. w godzinach 12:00-23:00 na terenie SOHO, przy ul. Mińskiej 25 odbędzie się wielkie święto organizacji pozarządowych
Czytaj więcej...

„Dzień piękności i radości dla mam” – prezent dla mam chorych dzieci w 18 miastach od Fundacji „Dr Clown”

 „Dzień piękności i radości dla mam” – prezent dla mam chorych dzieci  w 18 miastach od Fundacji „Dr Clown” Trud i niezwykłe znaczenie macierzyństwa są nie do przecenienia - szczególnie w przypadku mam dzieci chorych i mam samotnie wychowujących potomstwo.
Czytaj więcej...

Szanowna Publiko i Artyści Śmichu - Chichu!

Szanowna Publiko i Artyści Śmichu - Chichu! Burmistrz Dzielnicy Targówek, Centrum Aktywności i Kultury oraz Impresariat Artystyczny Sursum Artes – realizator Turnieju Wypowiedzi Satyrycznej o Laur Wiecha zapraszają zacnych i szanownych  Państwa wraz z  rodzinami na piknik rodzinny utrzymany w stylu przedwojennej Warszawy, który odbędzie się w sobotę 25 maja 2019 r.
Czytaj więcej...

Katalog firm

 
secpol - baner  artykuł

Nasz aktualny numer

Maj 2018 nr. 18

Video

Przydas.pl Sklep na facetów
Przydas.pl Sklep na facetów

Pogoda

Kurs Walut

Korki w Warszawie

Prędkość przejazdu w km/h google maps traffic legend
Przydas.pl Sklep na facetów
sekacz
sekacz
Close

Uwaga nowy Regulamin Redakcji,
Zanim wyślesz do nas materiał prasowy
zapoznaj się z jego treścią.

 

zakładka Redakcja > Regulamin