Menu
Kurier Praski logo
poniedziałek, 22 kwietnia 2019
sekacz

Pyszne i zdrowe dania na jesień

Pyszne i zdrowe dania na jesień

 

W jesienne słoty rozgrzewające i pyszne danie od razu poprawi nam humor. Smaczne nie musi jednak oznaczać wysokokaloryczne. Podpowiadamy jak
w maksymalnie 30 minut wyczarować lekkie i sycące posiłki.

 

Gdy temperatura z dnia na dzień spada o kilka, a nawet kilkanaście stopni to od razu mamy chęć na „coś ciepłego” do zjedzenia. Wykorzystajmy dary jesieni do przygotowania szybkich i smacznych dań, które możemy zjeść zarówno w domowym zaciszu jak i zabrać do pracy.

 

Szybkie przekąski i sałatki

W ramach sezonowych przekąsek sprawdzą się ugotowane na parze marchewki
z odrobiną startego imbiru i kilkoma kroplami oliwy z oliwek lub klarowanego masła,
a także pieczone buraki w wersji „po polsku” z ogórkiem kiszonym i cebulą
lub bardzo modnym ostatnio towarzystwie koziego sera i rukoli. Nie bójmy się też eksperymentów. Jesień to sezon na topinambur i jarmuż. Topinambur po upieczeniu świetnie smakuje z roszponką, pokrojonym w plasterki, świeżym jabłkiem, orzechami
i sosem na bazie miodu, musztardy i oliwy. Z jarmużu warto zaś przyrządzić w piekarniku chipsy, czy zmiksować z sezonowymi owocami na smoothie.

- Jarmuż to bogactwo witamin, białka i błonnika. Tym, którzy nie przepadają za świeżymi liśćmi w koktajlach, polecam ciepłą sałatkę, w której bazą jest poduszony z czosnkiem jarmuż i ugotowany pęczak. Danie można wzbogacić o kilka suszonych pomidorów, żurawinę lub pestki granata, a także ser typu feta. Kaszę można również zastąpić dowolnym, pełnoziarnistym makaronem. – poleca Paulina Barros, specjalista dietetyk, kierownik ds. żywienia Maczfit.

 

Pyszne jesienne zupy i szybkie dania

Miska, rozgrzewającej i aromatycznej zupy doskonale sprawdza się w chłodne dni
o każdej porze. Podstawą zupy-kremu z warzyw może być np. por, cebula, 2 marchewki,
2 pietruszki i seler. Do tej bazy dodajmy ok. 1 kg „głównego, warzywnego składnika”. Całość gotujemy ok. 15 minut w niewielkiej ilości wody z dodatkiem ulubionych przypraw
i na koniec miksujemy blenderem. Do kremu na bazie pieczonej dyni warto dodać czosnek
oraz chilli. Znakomicie smakuje z mlekiem kokosowym i tartym imbirem. Wielbicielom bardziej klasycznych smaków może zaś posmakować dodatek chudego jogurtu i pestek dyni lub słonecznika. Krem z pieczonego buraka dobrze jest doprawić świeżo zmielonym pieprzem. By był bardziej sycący, dodajmy ser pleśniowy, wędzony twaróg lub tofu.

Gdy zaś mamy ochotę na pożywny posiłek, którego przygotowanie nie zajmie nam więcej niż 30 minut to doskonałą opcją są tzw. dania jednogarnkowe. Podstawą może być
np. czerwona soczewica, której nie trzeba wcześniej namaczać, a jej czas gotowania
to zaledwie 15 minut. Opłukaną wcześniej pod bieżącą wodą, wrzucamy do garnka
z wrzątkiem, dodajemy pokrojoną marchew, pietruszkę, cukinię, paprykę i seler, a gdy będą miękkie doprawiamy dobrej jakości przecierem pomidorowym i ulubionymi ziołami.
A dla tych co za warzywami strączkowymi nie przepadają dobrą alternatywą będą dania
na bazie białej kapusty. Możemy ją udusić z warzywami korzeniowymi lub grzybami
i dodać chude gatunki mięs. To pyszna i zdrowa wersja tradycyjnych bigosów
i kapuśniaków

Nie zapominajmy również o regularnym jedzeniu kiszonek. Surówka z kapusty, tartego jabłka i marchwi, z dodatkiem posiekanej cebuli i oleju rzepakowego to klasyka kuchni polskiej, która warto regularnie jeść w towarzystwie np. pieczonej lub ugotowanej na parze ryby, czy porcji chudego mięsa.

 

Słodkości bez wyrzutów sumienia

- Jesień to przede wszystkim czas na jabłka, gruszki i śliwki. Możemy je zapiekać pod pierzynką z pełnoziarnistych płatków owsianych i orzechów. Warte polecenia są też owocowe fit ciasta na bazie kaszy jaglanej: do 400 gram suchej kaszy dodajemy kilogram ulubionych owoców – np. tartych jabłek i doprawiamy cynamonem. Pieczemy w dużej blaszce przez ok 80 minut w 180 stopniach. Smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno. - mówi Paulina Barros, specjalista dietetyk, kierownik ds. żywienia Maczfit.

e-mail
poniedziałek, 08 października 2018

Komentarze

Nick
E-mail - nie jest wyświetlany w serwisie, służy do kontaktu z redakcją
Twój komentarz
Security Image
Nieprawidłowy kod
secpol - baner  artykuł

Pozostałe informacje

UKNOW.pl dla uczniów?

UKNOW.pl dla uczniów?
Każdego roku kilkanaście tysięcy warszawskich maturzystów stoi przed trudną decyzją, którą uczelnię wybrać? Grupa młodzieży z czterech warszawskich liceów postanowiła stworzyć narzędzie, które pomoże podjąć tę decyzję.
Czytaj więcej...

Wiosenna Loteria w Galerii Wileńskiej

Wiosenna Loteria w Galerii Wileńskiej
  Już dziś rozpoczyna się Wiosenna Loteria z nagrodami, podczas której przez cały miesiąc będzie można zdobywać nagrody za zakupy w Galerii Wileńskiej.
Czytaj więcej...

"Zrozumieć kapitalizm" nowa książka Karola Skorek

"Zrozumieć kapitalizm" nowa książka Karola Skorek
„Zrozumieć kapitalizm” to książka, która nie zadowoli ani socjalisty, ani klasycznego liberała i bodaj w tym właśnie tkwi jej największa zaleta.
Czytaj więcej...

Droga do WOT- u przez Internet

Droga do WOT- u przez Internet
  Do listy spraw urzędowych, które można załatwić przez Internet dołączono możliwość złożenia wniosku o powołanie do Wojsk Obrony Terytorialnej.
Czytaj więcej...

Terytorialsi już ponad rok na północym mazowszu

Terytorialsi już ponad rok na północym mazowszu
Od maja 2017 roku na terenie Północnego Mazowsza działa jedna z  dwóch Mazowieckich Brygad Obrony Terytorialnej.
Czytaj więcej...

Centrum Wspomagania Pamięci zaprasza

Centrum Wspomagania Pamięci zaprasza
Centrum Wspomagania Pamięci zaprasza:  do udziału w psychoedukacyjnej grupie wsparcia w ramach projektu „Edukacja i Wsparcie w Demencji: realizowanego przez Ośrodek Pomocy Społecznej dzielnicy Praga Południe m.
Czytaj więcej...

Proste sposoby na utrzymanie optymalnej temperatury

Proste sposoby na utrzymanie optymalnej temperatury
Proste sposoby na utrzymanie optymalnej temperatury przy niskich kosztach ogrzewania Jak zadbać o ciepły dom w zimie i nie zbankrutować? W zimie utrzymanie optymalnej temperatury w domu czy mieszkaniu, tak aby było ciepło i komfortowo, stanowi niekiedy prawdziwe wyzwanie.
Czytaj więcej...

Śmieci na Mazowszu coraz więcej, a ich segregacja kuleje

Śmieci na Mazowszu coraz więcej, a ich segregacja kuleje Przeciętny mieszkaniec Mazowsza wytwarza rocznie prawie 300 kg śmieci, z których ponad połowa trafia do odzysku.
Czytaj więcej...

Warszawskie dzielnice w oczach mieszkańców

Warszawskie dzielnice w oczach mieszkańców Jak wyglądała Twoja dzielnica 10 lat temu? A jeszcze 10, 20 lub nawet 50 lat wcześniej? Nawet komuś, kto całe życie mieszkał w jednym miejscu, czasami trudno jest sobie przypomnieć, jakie zmiany zaszły w jego otoczeniu.
Czytaj więcej...

Ankieta - glosuje.org Życie społeczno-polityczne na poziomie samorządów lokalnych

Ankieta - glosuje.org Życie społeczno-polityczne na poziomie samorządów lokalnych Jako absolwent wydziału Socjologii prowadzę od 4 lat w ramach wydawanej gazety Kurier Praski badania na temat życia społecznego w wymiarze samorządowym / lokalnym na terenie Warszawy.
Czytaj więcej...

Rozbudowy i modernizacji Zakładu Unieszkodliwiania Stałych Odpadów Komunalnych na Targówku

Rozbudowy i modernizacji Zakładu Unieszkodliwiania Stałych Odpadów Komunalnych na Targówku Przetarg na rozbudowę i modernizację Zakładu Unieszkodliwiania Stałych Odpadów Komunalnych został rozstrzygnięty.
Czytaj więcej...

Dzień Przyjaciół Rybki MiniMini w warszawskim ZOO. Poznaj nowych bohaterów stacji!

Dzień Przyjaciół Rybki MiniMini w warszawskim ZOO. Poznaj nowych bohaterów stacji! W niedzielę, 16 września w warszawskim ogrodzie zoologicznym odbędzie się Dzień Przyjaciół Rybki MiniMini
Czytaj więcej...

Pomyłka... (opowiadanie)

Pomyłka... (opowiadanie) Warszawa, wrzesień 1944r.
Czytaj więcej...

Jakie usługi są potrzebne na Pradze-Północ i Pradze-Południe?

Jakie usługi są potrzebne na Pradze-Północ i Pradze-Południe? Jakie usługi są potrzebne na Pradze-Północ i Pradze-Południe? Trwa II etap konsultacji dotyczący handlowych ulic Pragi.
Czytaj więcej...

Południowo-praski projekt walczy o 500 000 zł.

Południowo-praski projekt walczy o 500 000 zł. Do 4 września można głosować w konkursie „Zmieniaj świat”, organizowanym przez firmę Budimex.
Czytaj więcej...

Katalog firm

 
secpol - baner  artykuł

Nasz aktualny numer

Maj 2018 nr. 18

Video

Przydas.pl Sklep na facetów
Przydas.pl Sklep na facetów

Pogoda

Kurs Walut

Korki w Warszawie

Prędkość przejazdu w km/h google maps traffic legend
sekacz
sekacz
sekacz
Close

Uwaga nowy Regulamin Redakcji,
Zanim wyślesz do nas materiał prasowy
zapoznaj się z jego treścią.

 

zakładka Redakcja > Regulamin