Menu
Kurier Praski logo
niedziela, 21 października 2018
sekacz

Pyszne i zdrowe dania na jesień

Pyszne i zdrowe dania na jesień

 

W jesienne słoty rozgrzewające i pyszne danie od razu poprawi nam humor. Smaczne nie musi jednak oznaczać wysokokaloryczne. Podpowiadamy jak
w maksymalnie 30 minut wyczarować lekkie i sycące posiłki.

 

Gdy temperatura z dnia na dzień spada o kilka, a nawet kilkanaście stopni to od razu mamy chęć na „coś ciepłego” do zjedzenia. Wykorzystajmy dary jesieni do przygotowania szybkich i smacznych dań, które możemy zjeść zarówno w domowym zaciszu jak i zabrać do pracy.

 

Szybkie przekąski i sałatki

W ramach sezonowych przekąsek sprawdzą się ugotowane na parze marchewki
z odrobiną startego imbiru i kilkoma kroplami oliwy z oliwek lub klarowanego masła,
a także pieczone buraki w wersji „po polsku” z ogórkiem kiszonym i cebulą
lub bardzo modnym ostatnio towarzystwie koziego sera i rukoli. Nie bójmy się też eksperymentów. Jesień to sezon na topinambur i jarmuż. Topinambur po upieczeniu świetnie smakuje z roszponką, pokrojonym w plasterki, świeżym jabłkiem, orzechami
i sosem na bazie miodu, musztardy i oliwy. Z jarmużu warto zaś przyrządzić w piekarniku chipsy, czy zmiksować z sezonowymi owocami na smoothie.

- Jarmuż to bogactwo witamin, białka i błonnika. Tym, którzy nie przepadają za świeżymi liśćmi w koktajlach, polecam ciepłą sałatkę, w której bazą jest poduszony z czosnkiem jarmuż i ugotowany pęczak. Danie można wzbogacić o kilka suszonych pomidorów, żurawinę lub pestki granata, a także ser typu feta. Kaszę można również zastąpić dowolnym, pełnoziarnistym makaronem. – poleca Paulina Barros, specjalista dietetyk, kierownik ds. żywienia Maczfit.

 

Pyszne jesienne zupy i szybkie dania

Miska, rozgrzewającej i aromatycznej zupy doskonale sprawdza się w chłodne dni
o każdej porze. Podstawą zupy-kremu z warzyw może być np. por, cebula, 2 marchewki,
2 pietruszki i seler. Do tej bazy dodajmy ok. 1 kg „głównego, warzywnego składnika”. Całość gotujemy ok. 15 minut w niewielkiej ilości wody z dodatkiem ulubionych przypraw
i na koniec miksujemy blenderem. Do kremu na bazie pieczonej dyni warto dodać czosnek
oraz chilli. Znakomicie smakuje z mlekiem kokosowym i tartym imbirem. Wielbicielom bardziej klasycznych smaków może zaś posmakować dodatek chudego jogurtu i pestek dyni lub słonecznika. Krem z pieczonego buraka dobrze jest doprawić świeżo zmielonym pieprzem. By był bardziej sycący, dodajmy ser pleśniowy, wędzony twaróg lub tofu.

Gdy zaś mamy ochotę na pożywny posiłek, którego przygotowanie nie zajmie nam więcej niż 30 minut to doskonałą opcją są tzw. dania jednogarnkowe. Podstawą może być
np. czerwona soczewica, której nie trzeba wcześniej namaczać, a jej czas gotowania
to zaledwie 15 minut. Opłukaną wcześniej pod bieżącą wodą, wrzucamy do garnka
z wrzątkiem, dodajemy pokrojoną marchew, pietruszkę, cukinię, paprykę i seler, a gdy będą miękkie doprawiamy dobrej jakości przecierem pomidorowym i ulubionymi ziołami.
A dla tych co za warzywami strączkowymi nie przepadają dobrą alternatywą będą dania
na bazie białej kapusty. Możemy ją udusić z warzywami korzeniowymi lub grzybami
i dodać chude gatunki mięs. To pyszna i zdrowa wersja tradycyjnych bigosów
i kapuśniaków

Nie zapominajmy również o regularnym jedzeniu kiszonek. Surówka z kapusty, tartego jabłka i marchwi, z dodatkiem posiekanej cebuli i oleju rzepakowego to klasyka kuchni polskiej, która warto regularnie jeść w towarzystwie np. pieczonej lub ugotowanej na parze ryby, czy porcji chudego mięsa.

 

Słodkości bez wyrzutów sumienia

- Jesień to przede wszystkim czas na jabłka, gruszki i śliwki. Możemy je zapiekać pod pierzynką z pełnoziarnistych płatków owsianych i orzechów. Warte polecenia są też owocowe fit ciasta na bazie kaszy jaglanej: do 400 gram suchej kaszy dodajemy kilogram ulubionych owoców – np. tartych jabłek i doprawiamy cynamonem. Pieczemy w dużej blaszce przez ok 80 minut w 180 stopniach. Smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno. - mówi Paulina Barros, specjalista dietetyk, kierownik ds. żywienia Maczfit.

e-mail
poniedziałek, 08 października 2018

Komentarze

Nick
E-mail - nie jest wyświetlany w serwisie, służy do kontaktu z redakcją
Twój komentarz
Security Image
Nieprawidłowy kod
secpol - baner  artykuł

Pozostałe informacje

Ankieta - glosuje.org Życie społeczno-polityczne na poziomie samorządów lokalnych

Ankieta - glosuje.org Życie społeczno-polityczne na poziomie samorządów lokalnych
Jako absolwent wydziału Socjologii prowadzę od 4 lat w ramach wydawanej gazety Kurier Praski badania na temat życia społecznego w wymiarze samorządowym / lokalnym na terenie Warszawy.
Czytaj więcej...

Rozbudowy i modernizacji Zakładu Unieszkodliwiania Stałych Odpadów Komunalnych na Targówku

Rozbudowy i modernizacji Zakładu Unieszkodliwiania Stałych Odpadów Komunalnych na Targówku
Przetarg na rozbudowę i modernizację Zakładu Unieszkodliwiania Stałych Odpadów Komunalnych został rozstrzygnięty.
Czytaj więcej...

Dzień Przyjaciół Rybki MiniMini w warszawskim ZOO. Poznaj nowych bohaterów stacji!

Dzień Przyjaciół Rybki MiniMini w warszawskim ZOO. Poznaj nowych bohaterów stacji!
W niedzielę, 16 września w warszawskim ogrodzie zoologicznym odbędzie się Dzień Przyjaciół Rybki MiniMini
Czytaj więcej...

Pomyłka... (opowiadanie)

Pomyłka... (opowiadanie)
Warszawa, wrzesień 1944r.
Czytaj więcej...

Jakie usługi są potrzebne na Pradze-Północ i Pradze-Południe?

Jakie usługi są potrzebne na Pradze-Północ i Pradze-Południe?
Jakie usługi są potrzebne na Pradze-Północ i Pradze-Południe? Trwa II etap konsultacji dotyczący handlowych ulic Pragi.
Czytaj więcej...

Południowo-praski projekt walczy o 500 000 zł.

Południowo-praski projekt walczy o 500 000 zł.
Do 4 września można głosować w konkursie „Zmieniaj świat”, organizowanym przez firmę Budimex.
Czytaj więcej...

Dach wedlowskiej fabryki domem dla pszczół

Dach wedlowskiej fabryki domem dla pszczół
„Ratujmy warszawskie pszczoły!“ – kolejnej, wspólnej inicjatywy LOTTE Wedel i Stowarzyszenia Serduszko dla Dzieci
Czytaj więcej...

Już wkrótce w Kurierze Praskim plansza do gry!

Już wkrótce w Kurierze Praskim plansza do gry!
Pierwsza edycja Gry Lokalnej "Buduj Pragę" juz wkrótce zostanie przekazana czytelnikom Kuriera Praskiego.
Czytaj więcej...

Mistrzynią Polski Magdalena Włodarkiewicz

Mistrzynią Polski Magdalena Włodarkiewicz Magdaleny Włodarkiewicz 15 letnia pływaczka trenująca na pływalni WSM przy ulicy Kawęczyńskiej 36, która została Mistrzynią oraz V-ce Mistrzynią Polski Juniorów 15 letnich w stylu klasycznym na dystansach 50 i 100 klasycznym.
Czytaj więcej...

Na Szaserów pomogą kobietom zachować włosy

Na Szaserów pomogą kobietom zachować włosy Ministerstwo Obrony Narodowej sfinansowało zakup sprzętu pomagającego walczącym z chorobą nowotworową kobietom zachować włosy!!!  W najbliższy czwartek w do Wojskowego Instytutu Medycznego w Warszawie zostanie dostarczony system chłodzenia skóry głowy PAXMAN zapobiegający wypadaniu włosów w trakcie chemioterapii.
Czytaj więcej...

Mistrzowski trening z Legią w Atrium Promenada

Mistrzowski trening z Legią w Atrium Promenada Podejmij piłkarskie wyzwanie! Z okazji odbywających się właśnie Mistrzostw Świata, już w najbliższy piątek i sobotę, 13-14 lipca, Atrium Promenada przygotowało atrakcje dla małych fanów piłki nożnej.
Czytaj więcej...

"Zmieniaj świat. Budimex 50 lat"

To TY zmieniasz świat Pół miliona złotych od Budimeksu! Na 50-lecie – lider rynku budowlanego w Polsce, ogłasza projekt konkursowy „Zmieniaj świat.
Czytaj więcej...

Katalog firm

 
secpol - baner  artykuł

Nasz aktualny numer

Maj 2018 nr. 18

Video

sekacz
sekacz

Pogoda

Kurs Walut

Korki w Warszawie

Prędkość przejazdu w km/h google maps traffic legend
sekacz
Przydas.pl Sklep na facetów
sekacz
Close

Uwaga nowy Regulamin Redakcji,
Zanim wyślesz do nas materiał prasowy
zapoznaj się z jego treścią.

 

zakładka Redakcja > Regulamin